越谷市流通団地の「越谷市場」内に２月、イベントで使用されてきた同市のご当地グルメ「こしがや鴨ネギ鍋」をつくる直径２㍍、重さ１・２㌧の大鍋が常設展示されているが、これを記念した「お披露目イベント」（越谷市場、同問屋会、埼玉県東部流通センター主催）が３月11日、同市場で開かれ、朝から多くの人でにぎわった。
大鍋を多くの人に知ってもらおうと、越谷商工会議所青年部メンバーが「鴨ネギ鍋」をつくり、１杯２００円、限定３００杯を販売した。この日初めて「鴨ネギ鍋」を味わったさいたま市の会社員、保栖美沙さん（33）は「鴨肉とネギがとてもおいしい鍋。だしの味もいい。一緒に来た２歳と４歳の娘も夢中で食べていました」と笑顔で話していた。
同鍋は午前中には完売し、売上金の７万５６００円はトルコ震災の義援金として被災地に送った。
この大鍋は、同市の商工業をＰＲする「こしがや産業フェスタ」で使用されているもの。総合体育館周辺で行われ、新型コロナの影響で昨年11月末に大鍋で振る舞う名物の「こしがや鴨ネギ鍋」が３年ぶりに復活した。
カモ肉のつくねや野菜、キノコ類をしょうゆベースのだしで煮込み、仕上げにカモロースと焼きねぎを添える。市内にある宮内庁鴨場の「鴨」と江戸時代からの市特産「ネギ」にちなみ、市内の若手経営者でつくる市商工会青年部（当時）が「まちおこし」にと２００５年に考案した。「産業フェスタ」では、約５０００人分が振る舞われ、同イベントの名物となっている。