このかみごたえ、コシの強さはどこにも負けませんーー。越谷市増森の農地所有適格法人「楽農三恵園」（吉田忠茂社長）は7月から、初の“ご当地うどん”の「武州越ヶ谷･元祖･卯之助うどん」を開発して、販売している。
「卯之助」は、同市出身の江戸時代の“日本一の力持ち”「三ノ宮卯之助」のこと。
新発売のご当地うどんは、“日本一強い”にあやかって命名された。大きな石を持ち上げるには腰が重要と、「うどんのコシ」にこだわったという。
うどんは真四角に切り、小麦の色を生かした、茶色がかった麺が特徴。これからの季節は、温かいつけ汁で食べるのがお勧めという。
「卯之助うどん」は生麺タイプの販売のみ。同園では2人前（400㌘）入り1パック500円。越谷駅前の「ガーヤちゃんの蔵屋敷」とJAの農産物直売所「グリーンマルシェ」でも550円で販売している。同園のホームページでネット販売も行っている。
＜問い合わせ＞楽農三恵園☎960･6288。