いちご大福は味の四重奏 八潮の｢菓子道楽 杵屋｣
創業50年を超える八潮市の老舗｢菓子道楽 杵屋｣が11月、新商品｢垳っプチ饅頭｣(3個入り300円)の販売を始めた。
全国で一つしかない同市の地名｢垳｣と、社長の村山豊治さんが常々口にする｢生まれた時から人生崖っぷち｣をかけたネーミング。国産素材にこだわり、沖縄県産の黒砂糖、埼玉県産の小麦粉に八潮市特産の白玉粉を合わせた生地で、北海道産の小豆を使用した自家製あんこを包んだ一品だ。
一方、冬の定番｢いちご大福｣(380円)は粒あんを包んだ滑らかな生地の上に大きめのイチゴがのって、見た目もかわいらしい。あんにはクリームチーズが入っており、四つの味がハーモニーを奏でる。一昨年｢八潮ブランド｣に認定された｢やしお躑躅｣(950円)は、八潮市産の小松菜を白あんに混ぜてぎゅうひで包んだもの。
村山社長は｢年末年始は、ゆっくり過ごしながらおいしい和菓子を堪能して｣と話している。
＜お問い合わせ＞
菓子道楽 杵屋 ☎048･996･5498
住所：八潮市八潮6の4の10
営業時間：午前８時30分～午後６時 (※年末年始は休まず営業)
定休日：不定休