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「におどり酒ゼリー」発売・春華堂で

2014. 4.28(三郷市)
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 三郷市産コシヒカリ100%の限定特別純米酒「におどり」を使った関連商品第2弾として、「におどり酒ゼリー」が今月から、市内の春華堂(戸ヶ崎1の561の3)で発売が始まった。
 ていねいに手作りした、つるっとした食感でのど越しの良い、日本酒の風味が効いたゼリー。代表の佐塚悦崇(よしたか)さん(44)は「酒量を増やすとうまくゼリー状に固まらないので、バランスに苦労点と、透明感を出すため酒の澱(おり)を、ていねいに取り除いた。酒そのもの味が違う食感で楽しめるお菓子ができた」と話している。凍らせてシャーベットでも、フルーツの盛り合わせと一緒に食べるのもおすすめとか。
 1個216円(税込)。3個箱入りは750円(税込)で、うち1個にメロン味が入っている。メロン味は、ばら売りなし。宅配の注文も送料込みで受け付ける。
 <問い合わせ>春華堂TEL0120・563・640(フリーダイヤル)。月曜定休。営業時間は、午前8時30分〜午後6時30分。

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